Les Vins Qui Comptent

Edition du 23/10/2012

Les grands vins à petit prix par Patrick Dussert-Gerber

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Coups de cœur Millesimes

Patrick Dussert dans ...

 

Coups de cœur
Vins du Siècle

 

Coups de cœur
Guide des Vins

VAL DE LOIRE
Domaine du BOURG NEUF
Ce domaine a été créé en 1955 par le père de Christian Joseph. Un chai a été construit en 1986, ...
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ALSACE
Domaine Victor HERTZ
Une tradition qui se perpétue depuis 1749, pour ce vigneron récoltant.
Une réussite avec le ...
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VALLÉE DU RHÔNE
Aurélien CHATAGNIER
Vignoble de 6 ha sur sol de roches magmatiques, parmi lesquelles dominent les granits et des ...
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BOURGOGNE
Gérard DOREAU
Au sommet de son appellation. Vignerons de père en fils depuis la fin du xixe siècle, vignoble de ...
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CHAMPAGNE
JEAUNAUX-ROBIN
Michel Jeaunaux commence, en 1965. À cette date, le raisin est apporté à la coopérative du village. ...
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Les vrais vins face aux ersatz
Les incontournables, ceux qui montent... et les autres : Dans toute la France, les meilleurs producteurs, du plus grand au plus modeste. La qualité des millésimes 2010, 2009, 2008, 2007, 2006 ...

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> Patrick Dussert-Gerber met à l'honneur cette semaine


DOMAINE DE TOASC

Une propriété de 12 ha, dont 6,5 ha de vignes et 2 ha d’oliviers. Le Bellet est l’une des plus petites Appellations d’Origine Contrôlée de France, qui a obtenu son label il y a plus de 60 ans. Ici, le vent de terre, de mer et la tramontane maintiennent l'état sanitaire des vignes et permettent une culture raisonnée. Sur les pentes où le dénivelé atteint 180 m, le travail est souvent pratiqué manuellement et rythmé par une taille courte, un effeuillage et des vendanges vertes limitant le rendement à 35 hl/ha. Les sols issus des alluvions du Var au quaternaire sont constitués du “poudingue”, agglomérat d'argile, sable et galets roulés, riche en éléments minéraux. Le vignoble est en contrat de conversion bio sous contrôle Ecocert. Découvrez le Bellet rouge 2008, composé de 65% Folle noire, 30% Grenache et 5% Braquet, fort bien élevé 12 mois en barriques, aux tanins enrobés, charnu comme il se doit, riche et classique, de robe pourpre intense, parfumé (fruits rouges à noyau frais, humus...), légèrement poivré en finale. Le Bellet blanc 2010, cépage Rolle majoritaire avec un soupçon de Chardonnay (5%), est tout en finesse aromatique, harmonieux, bien équilibré en acidité, très élégant, aux senteurs de rose et d’amande, de bouche souple et flatteuse comme le Bellet rosé 2010, 60% Braquet et 40% Grenache, très expressif, avec des nuances de pêche, d’abricot, et une note épicée, mêlant fraîcheur et rondeur, de belle teinte.

Bernard Nicoletti
213, chemin de Crémat
06200 Nice
Téléphone :04 92 15 14 14
Télécopie :04 92 15 14 00
Email : domainedetoasc@vinsdusiecle.com
Site : domainedetoasc
Site personnel : www.domainedetoasc.com



> Le palmares des vins

CLASSEMENT ALSACE
e_alsace.jpg
IMPORTANT : pour mieux comprendre les Classements
Accédez directement aux commentaires de dégustation en cliquant sur le nom (en rouge)

PREMIERS GRANDS VINS CLASSÉS

RIESLING
GRESSER
Georges KLEIN
SCHAEFFER-WOERLY
SCHLÉRET
Willy ROLLI
ZOELLER
BESTHEIM
BLANCK
René FLECK
Ch.et D.FREY
MUHLBERGER
REINHART
SEPT VIGNES
SCHLUMBERGER
Aline et Rémy SIMON
André ANCEL
Charles BAUR
Jacques ILTIS
René KOCH
Château d'ORSCHWIHR
Edmond RENTZ
Aimé STENTZ
André VIELWEBER
Laurent VOGT
GEWURTZTRAMINER
Claude BERGER
DUSSOURT
Fernand ENGEL
GILG
HAEGI
SEPT VIGNES
BAUMANN-ZIRGEL
Robert FALLER
FRICK
HAULLER
SAINT-RÉMY
Claude BLÉGER
Bernard HAEGELIN
Victor HERTZ
Cave HUNAWIHR
Cave KAES
Damien KELHETTER
Robert KLINGENFUS
TOKAY PINOT BLANC
FRICK (PB)
GILG
SCHAEFFER-WOERLY
SCHLÉRET
SCHLUMBERGER
Aline et Rémy SIMON
M-C et P. BORÈS
Ch.et Dom. FREY
Cave KAES (Muscat)
René KOCH
SAINT-RÉMY
André VIELWEBER
André ANCEL
2 LUNES
BLANCK
LOBERGER
KELHETTER (PB)
Edmond RENTZ
Philippe SOHLER
STINTZI
CREMANTS PINOT NOIR
Claude BERGER (PN)
BESTHEIM
DUSSOURT
Fernand ENGEL
Ch.et D. FREY
Georges KLEIN
Aline et Rémy SIMON
Jacques ILTIS
Jean-Louis KAMM
REINHART
STINTZI
André VIELWEBER
ZOELLER
Cave CLEEBOURG
CROIX de MISSION (Auxerrois)
2 LUNES
Cave HUNAWIHR
VENDANGES TARDIVES (et SGN)
Fernand ENGEL
GRESSER
HAEGI
HAULLER
SCHAEFFER-WOERLY
ZOELLER
BAUMANN-ZIRGEL
Claude BERGER
M-C. et P. BORÈS
DUSSOURT
René FLECK
Ch.et Dom. FREY
Cave KAES
Edmond RENTZ
SCHLÉRET
Laurent VOGT
BROBECKER
Jacques ILTIS
MUHLBERGER
Philippe SOHLER



DEUXIÈMES GRANDS VINS CLASSÉS

RIESLING
BECK/REMPART
Victor HERTZ
Jean-Louis KAMM
KOESTEL
Edgar SCHALLER
Bernard WURTZ
GEWURTZTRAMINER
HUBER et BLÉGER*
Lucien SCHIRMER*
Henri BRECHT
KIRSCHNER
DIRINGER
(Rober HEYBERGER)
Emile HERZOG
TOKAY PINOT BLANC
HALBEISEN (Muscat)*
Robert HEYBERGER
ULMER*
Charles FAHRER
Willy ROLLI
(WUNSCH-MANN)
CREMANTS PINOT NOIR
Claude BLÉGER
Eric LICHTLÉ*
VENDANGES TARDIVES (et SGN)
TROISIÈMES GRANDS VINS CLASSÉS

RIESLING
(SALZMANN)
Maurice SCHOECH*
GEWURTZTRAMINER
(Léon BOESCH)
(KIEFFER*)
(RUHLMANN-SCHUTZ)
(Cave TURCKHEIM*)
TOKAY PINOT BLANC
(Jean BUTTERLIN)
HEBINGER*
(KIRSCHNER)
CREMANTS PINOT NOIR
VENDANGES TARDIVES (et SGN)

IMPORTANT : pour mieux comprendre les Classements


> Nos coups de cœur de la semaine

Château THURON


À la tête des Premiers Grands Vins Classés. Une propriété familiale depuis le XVIIe siècle d'environ 6 ha, dont le sol est formé de graves, d'argiles et de galets (60% Merlot, 30% Cabernet-Sauvignon et 10% Cabernet franc). Cultivée raisonnablement, avec une taille et un épamprage draconiens, la vigne produit une vendange qualitative, récoltée avec minutie à l'optimum de sa maturité. Le vin est vinifié de manière traditionnelle avec ses propres levures, ni collé, ni filtré. Ce vigneron chaleureux et talentueux peut être fier de son Bordeaux Supérieur 2009, charnu et concentré, un vin riche en bouquet comme en matière, complet, élégant, tout en bouche, avec des nuances de prune et de violette, de très bonne base tannique. Le 2008 est un vin équilibré, charnu et typé, au nez subtil, aux nuances de cassis, de prune et d'humus, aux tanins fermes, de bouche puissante, de bonne garde. Beau 2006, plein, où dominent la fraise des bois bien mûre et l'humus, est parfait sur un onglet. Le 2005, médaille d'Or au Concours des Vignerons Indépendants, est de belle couleur, un vin corsé et bien typé comme on les aime, tout en parfums, avec ces nuances de sous-bois, de cassis et d'épices, aux tanins fermes et ronds à la fois, de très bonne garde. Goûtez le Cattleya de Thuron (le cattleya étant une race d'orchidée chère à Marcel Proust), un très joli Clairet, sec et suave à la fois, mêlant la vivacité à l'élégance, de bouche subtilement parfumée et persistante.

Famille Lallement

33190 Pondaurat
Téléphone :05 56 71 23 92
Télécopie :05 56 71 01 89
Email : contact@chateauthuron.com
Site personnel : www.chateauthuron.com

Michel MORILLEAU


Au sommet, naturellement. La famille est depuis 1740 dans ce vignoble de 18 ha. Une référence avec le Muscadet Côtes-de-Grand-Lieu sur lie 2010, au nez subtil, d'une belle persistance aromatique, à dominante de fruits secs (abricot) et de tilleul, un vin harmonieux, de belle évolution. On le voit d'ailleurs avec son Muscadet Olympus 2004, remarquable aujourd'hui, avec des notes minérales, aux senteurs d'agrumes, séduisant par sa structure distinguée en finale, qui s'accorde à merveille sur les crustacés (excellent 2000, au nez ample de fleurs blanches et de coing, tout en rondeur). Excellent Chardonnay 2010, tout en finesse et en arômes, au nez délicat où s'entremêlent les fruits, la bruyère et les fleurs fraîches. Le 2009 se goûte remarquablement aujourd'hui, au nez puissant (acacia, fougère, pomme), de bouche parfumée et ample, idéal sur des ris de veau.


Prieuré royal Saint-Laurent
44650 Legé
Téléphone :02 40 26 60 95
Télécopie :02 40 26 63 65
Email : m.morilleau@yahoo.fr

Château TOUR de COLLIN


Un vignoble de 15 ha planté dans un sol argilo-calcaire et graveleux. Remarquable Côtes-de-Bourg 2006, bouqueté et persistant, aux tanins riches, équilibrés, un vin qui allie une charpente réelle à une jolie rondeur, de bouche parfumée (mûre, humus...), d'une belle finale. Le 2005 est tout en arômes et structure, d'une belle ampleur, bien structuré, un vin qui sent la fraise des bois et l'humus, aux tanins fermes et soyeux à la fois, d'une finale complexe. Le 2004, de couleur grenat, aux tanins bien présents, est riche en arômes (fruits noirs, sous-bois...).

Denis Levraud

33710 Bourg-sur-Gironde
Téléphone :05 57 68 46 26
Télécopie :05 57 68 37 16
Email : denis.levraud33@orange.fr

CHATEAU HAUT-SAINT-CLAIR


Ces propriétaires sympathiques couvent leur vignoble dont les vignes ont 35 ans. Les cépages Merlot (65%), Cabernet franc (25%) et Cabernet-Sauvignon (10%) sont associés à ce terroir argilo-calcaire et à des soins minutieux (effeuillage, raisins triés avant égrappage, macérations longues, élevage en barriques, dont 1/3 est renouvelé chaque année...). On se fait plaisir avec leur Puisseguin-Saint-Émilion 2010, de belle couleur, au nez de petits fruits rouges caractéristiques (groseille, fraise), d’un bel équilibre, ample et riche, un vin bien charnu comme on les aime, prometteur. Dans la lignée, le 2009, médaille d'Argent au Concours à Lyon, l’une des plus belles bouteilles de l’appellation dans ce millésime, un vin typé, parfumé (griotte), fondu, d’une grande harmonie en bouche, avec ses notes fumées et réglissées, des tanins mûrs et suaves, tout en charme. “Ce 2009 est un millésime médiatique, nous dit Yannick Le Menn, qui va faire beaucoup d'ombre aux autres millésimes ! Harmonieux, très équilibré, avec des arômes de fruits rouges, d'épices, gras, persistant en bouche comme le 2005 à son âge. Délicatement boisé, il demande pour le moment une gastronomie structurée.” Le 2008, de robe grenat, riche, au nez intense, est un vin complexe, d’une belle finale où dominent la cerise noire mûre et les sous-bois, un vin de bouche flatteuse et riche à la fois. Le 2007 est très réussi, un vin équilibré et souple, avec des tanins fondus, très agréable avec ce nez de violette et de petits fruits rouges mûrs, qui associe distinction et richesse, ample et gras, et se goûte très bien. Structure et rondeur, caractérisent cet excellent 2006, tout en bouche, fin et gras, bien charnu, un vin très parfumé (violette, cerise noire) qui poursuit sa belle évolution.

Yannick et Andréa Le Menn

33570 Puisseguin
Téléphone :05 57 74 66 82
Télécopie :05 57 74 51 50
Email : chateauhautsaintclair@vinsdusiecle.com
Site : chateauhautsaintclair
Site personnel : www.chateauhautsaintclair.fr


> Nos dégustations de la semaine

Château le BOURDIEU


Vignoble de 38 ha planté sur un sol de formation caillouteuse mêlée de sable et d'argile (c'est ce que l'on appelle des "croupes"). Un coup de coeur pour ce Médoc 2009 (50% Cabernet-Sauvignon, 50% Merlot), au nez subtil dominé par des arômes persistants de fumé, d'humus et de cerise noire, très équilibré, ample, de belle présence tannique, un vin, très prometteur (12 €). Le 2008 est ferme et persistant, aux senteurs de mûre et de poivre, aux tanins très bien équilibrés, alliant structure et élégance en bouche où prédominent le cassis et les sous-bois, un vin de garde (10 €). Le 2007, de bouche dense, avec des notes prononcées de mûre et de griotte, riche en couleur, développe des tanins fondus et très savoureux (9,50 €). Beau 2006, médaille de Bronze au Challenge International des Vins de Blaye 2009, charpenté, aux nez de mûre et de sous-bois, aux nuances d'humus et de cassis en finale (11,50 €). Le 2005 est puissant, coloré et intense au nez comme en bouche (fruits mûrs et poivre), ample, avec de la matière, aux tanins riches, un vin qui devrait tenir toutes ses promesses (12,50 €). Beau rapport qualité-prix-typicité. Aucune hésitation.
Guy Bailly
1, route de Troussas
33340 Valeyrac
Tél. : 05 56 41 58 52
Fax : 05 56 41 36 09
Email : guybailly@lebourdieu.fr
www.lebourdieu.fr

Voir son classement dans le Guide des Vins
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Maison MOLLEX


La famille Mollex se consacre à la culture de la vigne et au négoce de ses vins depuis 1359. C'est le plus grand vignoble de l'appellation Seyssel, soit 30 ha de vignes. "Le millésime 2011, me précise Sébastien Mollex, a été d'une culture relativement facile, avec peu de pression maladive, donc peu de traitements, peut-être un manque d'eau qui s'est régularisé en fin de cycle pour nous permettre de ramasser de beaux raisins. Les rendements sont bas mais nous avons pas mal de vieilles vignes, ceci expliquant cela. Nous sommes très satisfaits de ce millésime 2011, beaucoup de concentration et des degrés proches de 14 pour les vieilles vignes. Par ces caractéristiques, on est un peu dans la lignée du 2009." Superbe Seyssel Vieilles vignes Roussette 2011, vinifié à basse température à partir de raisins sélectionnés provenant des plus vieilles parcelles (plus de 50 ans), élevage sur lies fines, typé, charmeur et bouqueté, ample et persistant, avec des nuances de fruits jaunes mûrs bien spécifiques, de bouche nerveuse et dense à la fois. Le Seyssel La Tacconnière 2011, aux notes de fruits à chair blanche (poire, pêche), des notes florales (violette, tilleul) et minérales en finale, est parfait sur un poisson d'eau douce comme sur une tartiflette. Remarquable Seyssel Clos de la Péclette 2011, à dominante de fleurs blanches et de noix, d'une belle persistance, dense au nez comme au palais, mêlant élégance et structure. Leur Roussette de Seyssel cuvée La Tacconnière 2010, fermentation alcoolique très lente, pas de fermentation malolactique, de robe or pâle aux reflets argentés, est un vin frais et suave à la fois, très agréable à l'apéritif ou des crustacés. La Mondeuse, sols argilo-calcaire et molasses d'alluvions glaciaires, est une référence. Excellent Seyssel Méthode Traditionnelle brut, deuxième fermentation de prise de mousse en bouteille, celle-ci est réalisée sur lattes, pendant une durée variant de 18 à 24 mois alors que la législation n'impose que 9 mois, ce qui va privilégier la finesse de ce très joli vin, de mousse légère, de bouche charmeuse, riche en arômes (amande, pêche, fleurs...). Remarquable rapport qualité-prix-typicité. Pas la moindre hésitation.
Jean-Luc et Sébastien Mollex
161, place de L'Église
01420 Seyssel
Tél. : 04 50 56 12 20
Fax : 04 50 56 17 29
Email : maisonmollexsa@wanadoo.fr
www.vinsdusiecle.com/maisonmollex
www.maison-mollex.com

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CAVE les COTEAUX de VISAN


À la tête des Premiers Grands Vins Classés. J'apprécie ce couple passionné et dynamique qui dirige cette cave exemplaire. La cave fut créée en 1897 par Ferdinand Delaye, un véritable pionnier de la viticulture visanaise. Cette cave hors du commun bénéficie d'un terroir exceptionnel, des coteaux argilo-calcaires caillouteux exposés plein sud. La certification ISO 9001 version 2000 et toutes les récompenses reçues témoignent de l'excellent rapport qualité-prix des cuvées de la Cave Les Coteaux de Visan. "Le 2011 est un millésime fabuleux, me dit Théo Théodosiou. Le 2010 était déjà très bien mais 2011 est un ou deux crans au-dessus. Il a fait très beau, nous n'avons pas eu de perturbations climatiques que ce soit avant ou pendant les vendanges, ce qui n'était pas le cas à seulement 15 km d'ici, nous avons été épargnés et, pour la qualité du vin, c'est fondamental. Nous avons vendangé le 15 septembre, une date tout à fait habituelle, le cycle végétatif avait un peu d'avance et pendant un moment, nous avons pensé que les récoltes allaient être précoces mais finalement cela n'a pas été le cas par manque de pluie. Nous avons attendu la maturité optimale pour rentrer la récolte. Les Vins sont très veloutés, très soyeux, très riches. Les taux de sucre naturels étaient élevés, on était à 14,2°; c'est lié au fait que nous limitons volontairement nos rendements (33 hl/ha en 2010 et 40 hl/ha en 2011) : il y a plus de concentration. Je suis bien au-dessous du seuil de l'appellation. Si le plant de vigne est trop chargé en grappes, la maturité ne se fait pas aussi bien, il faut donc limiter la charge en raisins, d'où l'utilité des vendanges vertes. Le 2011 me fait penser au millésime 1985. Je tiens compte du cycle végétatif et de la qualité des raisins, les similitudes sont frappantes. C'était un millésime qui a été exigeant à la vigne et à la cave, tout comme le 2011. Les Vins que nous obtenons en 2011 sont presque noirs en couleur, très concentrés, charnus, fruités avec beaucoup de gras (c'est la particularité du millésime). Avec une telle qualité, nous produirons bien sûr nos Cuvées Haut de Gamme. Aux Coteaux de Visan, 2011 était aussi la seconde année de production de Vins Bio. Cela demande un investissement humain, car il faut se préoccuper beaucoup plus du sol. Nous avons de gros volumes en bio : 7000 hl et d'ici deux ou trois ans nous devrions dépasser les 10 000 hl. Cela me passionne, car nous développons notre production en Bio pour préserver les sols et l'environnement. Nous avons nos cuvées habituelles à la vente, 2008 : des Vins plus sur le fruit, la légèreté, plus accessibles; 2009 : Vins très concentrés avec des tanins très fondus, très polis, des Vins gras c'est ce qui domine cette année-là; 2010 : Vins très complets et équilibrés, à la fois, amples, structurés et fruités. Tout à fait le style de vin que les amateurs apprécient. Arômes de petits fruits rouges de framboise et cassis avec de jolies notes de violette très marquées, d'ailleurs, la violette est caractéristique du 2010, c'est frappant. Un vin d'un beau rouge violacé, avec beaucoup de matière en bouche, bel équilibre acidité-gras-alcool ce qui lui donne une belle aptitude au vieillissement. Si je pouvais conseiller un ordre de dégustation je dirai 2008, 2007, 2009 et 2010." Excitez vos papilles avec leur CDR-Visan Villages cuvée du Marot 2009, aux arômes puissants de fruits cuits, ample et structuré, aux tanins harmonieux, avec cette bouche de mûre et de violette, vraiment remarquable (17 € le magnum). Le 2008 est un vin corsé et typé, très parfumé (humus, griotte, mûre), aux tanins denses et savoureux, alliant souplesse et charpente, d'excellente garde (17,20 € le magnum). Le 2007, avec ce nez intense de fruits rouges et d'épices, de couleur soutenue, d'une jolie persistance aromatique, de bouche puissante, qui commence à très bien se goûter (17,40 € le magnum). Cette cuvée est issue elle aussi d'un très joli terroir en coteaux plein sud avec un sol très caillouteux qui reflète particulièrement bien la chaleur aux raisins. La vinification est très traditionnelle avec des cuvaisons assez longues. Le vieillissement se fait en magnums emmurés durant un an dans les caves du château et la cuvée est délivrée lors du chapitre d'été. Il y a le Lou Calin rouge 2009, au nez de garrigue, de cassis frais, à la bouche élégante et fondue avec une finale longue sur des notes réglissées et épicées (9,25 €). Beau 2007, avec ce nez intense de fruits rouges et d'épices aux accents de garrigue, de bouche très soyeuse et ample. La cuvée Notre-Dame des Vignes, au nez présent avec des notes de violette et de pruneau, est un vin riche en couleur, concentré, associant finesse et structure, densité et distinction. La cuvée Anvis 2011 (70 % Grenache, 20 % Syrah, 10% Carignan,), est de belle teinte grenat, un vin ample au nez comme en bouche, avec une finale souple, parfait sur une cuisine relevée (5,20 €). "Cette cuvée, précise Christiane Théodosiou, est l'aboutissement d'une expérience commencée depuis deux ans, avec plusieurs viticulteurs qui se sont lancés dans la viticulture bio; mon mari Théo Théodosiou est l'oenologue et détermine avec Catherine Thomas, notre technicienne viticole, les meilleures parcelles pour réaliser cette nouvelle cuvée". Le CDR-Visan Villages rouge Anvis 2010, issu de raisins de l'Agriculture Biologique, de jolie robe pourpre intense, est puissant en bouche, aux tanins fermes et bien équilibrés, et développe des notes de fruits rouges mûrs (griotte, groseille) en finale, tout en bouche comme le CRD rosé Anvis 2011, de bouche friande dominée par l'abricot et l'orange (5,20 €, un vrai cadeau). Remarquable cuvée Saint-Vincent (vieilles Vignes), élevée en fûts de chêne 12 à 18 mois dans la magnifique cave de vieillissement creusée dans le safre, un vin qui offre une belle robe rubis, une bouche puissante, où les arômes très complexes du nez (fruits noirs, grillé, épices) sont soutenus par une structure harmonieuse et une finale longue subtilement poivrée, les tanins sont fermes et bien équilibrés, de très bonne évolution, à découvrir sur une cuisine épicée. Il y a bien sûr également cette cuvée Femmes, symbole de l'éternel féminin, élue par un jury de dégustatrices sous la présidence d'Isabelle Forêt, un vin parfumé, corsé, aux tanins savoureux, de très bonne évolution et persistant. Tout aussi séduisant, ce Visan garde des Lions rosé, de robe délicate, et l'excellent CDR rouge Primeur 2011, récompensé d'une médaille d'Or et d'une médaille d'Argent au concours des Vins Primeurs de Vaison-la-Romaine, qui mêle rondeur et structure. Superbe espace dégustation-vente. Exceptionnel rapport qualité-prix-plaisir. Pas la moindre hésitation.
Christiane et Théo Théodosiou

> Les précédentes éditions

Edition du 16/10/2012
Edition du 09/10/2012
Edition du 02/10/2012
Edition du 25/09/2012
Edition du 18/09/2012
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