Les Vins Qui Comptent

Edition du 15/01/2013

Les grands vins à petit prix par Patrick Dussert-Gerber

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Coups de cœur Millesimes

Patrick Dussert dans ...

 

Coups de cœur
Vins du Siècle

 

Coups de cœur
Guide des Vins

BORDEAUX
Château CAILLIVET
Pas d'utilisation d'engrais chimiques, des rendements limités et des vendanges manuelles avec tris ...
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BOURGOGNE
Domaine SANGOUARD-GUYOT
C'est en 1997 que Pierre-Emmanuel Sangouard s'installe sur l'exploitation familiale, alors tenue ...
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VAL DE LOIRE
Domaine de VILLALIN
Culture raisonnée et vendanges manuelles pour ce vignoble de 8,5 ha.
Le Quincy cuvée Les ...
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BOURGOGNE
Domaine Agnès PAQUET
L'exploitation s'étend sur 7.5 ha, sans aucun antécédent familial, elle a été créée intégralement ...
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LANGUEDOC
Domaine MARTINOLLE GASPARETS
Au sommet. Domaine de 45 ha et une propriété familiale depuis de nombreuses générations.
Un ...
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Les vrais vins face aux ersatz
Les incontournables, ceux qui montent... et les autres : Dans toute la France, les meilleurs producteurs, du plus grand au plus modeste. La qualité des millésimes 2010, 2009, 2008, 2007, 2006 ...

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> Patrick Dussert-Gerber met à l'honneur cette semaine


DOMAINE DE PIALENTOU

Le Domaine de Pialentou est situé sur les terrasses de la rive gauche du Tarn, à Brens, à deux pas de la charmante Cité Renaissance de Gaillac. Sur ces coteaux de galets, graves et boulbènes, exceptionnellement bien exposés, ses vignes jouissent d'un ensoleillement abondant et généreux. Depuis octobre 1998, le Domaine est la propriété de Jean et Kai Gervais. On y goûte par exemple ce remarquable Gaillac Les Gentilles Pierres rouge, de robe grenat brillant, très fruité, très parfumé (mûre, épices, humus...), aux tanins très équilibrés, riche et souple, tout en bouche, le Gaillac Les Gentilles Pierres blanc sec (Sauvignon), rond et franc, au nez de fleurs et de fruits frais, très agréable, tout en finesse, de bouche persistante, un vin d'une belle harmonie en bouche comme cet autre Gaillac blanc, pur Mauzac, très bien élevé en barriques. Très agréable rosé, à la fois sec et friand, agréable à boire bien frais.

Agnès Gervais, Gérante
1 661, route de Cadalen
81600 Brens
Téléphone :05 63 57 17 99
Télécopie :05 63 57 20 51
Email : domainepialentou@vinsdusiecle.com
Site : domainepialentou
Site personnel : www.domainedepialentou.com



> Le palmares des vins

CLASSEMENT SAINT-EMILION
e_saint-emilion.jpg
IMPORTANT : pour mieux comprendre les Classements
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PREMIERS GRANDS VINS CLASSÉS

CATEGORIE A
Priorité à la puissance
CHEVAL BLANC
TROTTEVIEILLE
GUADET
HAUT-SARPE
LAROQUE
PIGANEAU
LA TOUR DU PIN FIGEAC
CATEGORIE B
Priorité à l'élégance
BÉLAIR
MAGDELAINE
CANTENAC
LA MARZELLE
MAUVINON
CLOS TRIMOULET
BALESTARD-LA-TONNELLE
CADET-BON
FONROQUE



DEUXIÈMES GRANDS VINS CLASSÉS

CATEGORIE A
Priorité à la puissance
CLOS DES PRINCE
GRAND-CORBIN-DESPAGNE
ROC DE BOISSEAUX
LA ROSE POURRET
TOUR SAINT-PIERRE
VIEUX-POURRET
LA CLOTTE*
GROS CAILLOU*
GUILLEMIN-LA-GAFFELIÉRE*
CROIX D'ARMENS*
DARIUS*
FAUGÈRES*
BEAURANG
GUEYROT
HAUT-ROCHER*
MONLOT*
(LA SERRE)
(LA TOUR-FIGEAC)
CROIX DE BERTINAT
(LANIOTE)
PETIT FAURIE DE SOUTARD
(PUY-RAZAC)
SAINT-GEORGES-CÔTE-PAVIE
CATEGORIE B
Priorité à l'élégance
LA GRÂCE-DIEU LES MENUTS
CLOS LABARDE
ORISSE DU CASSE
CLOS DE SARPE
VIEUX-SARPE
CROIX MEUNIER
FERRAND*
FRANC-POURRET*
LA GARELLE*
LA GRAVE-FIGEAC*
MANGOT*
CLOS DES MENUTS*
VILLEMAURINE*
CAPDEMOURLIN*
MELIN
PASQUETTE*
PINDEFLEUR*
ROCHER
ROSE-TRIMOULET*
SAINT-JEAN
TAUZINAT-L'HERMITAGE
TOUR GRAND FAURIE*
(LA COUSPAUDE)
LE DESTRIER
HAUT-PLANTEY
LAPLAGNOTTE-BELLEVUE
TROISIÈMES GRANDS VINS CLASSÉS

CATEGORIE A
Priorité à la puissance
BARRAIL-DES-GRAVES
CADET SOUTARD
HAUT-SEGOTTES
LA FLEUR PICON*
(MAUVEZIN*)
MONT BELAIR
(ROL DE FOMBRAUGE*)
VIEUX-RIVALLON*
BÉARD-LA-CHAPELLE
(CARTEAU)
LA GRACE-DIEU
GRAVET-RENAISSANCE*
PETIT MANGOT
PONTET FUMET
CATEGORIE B
Priorité à l'élégance
DE LA COUR*
PALATIN*
BEAULIEU-CARDINAL*
FRANC-GRACE-DIEU
HAUTES-GRAVES-D'ARTHUS*
(ROL VALENTIN)
(FAURIE DE SOUCHARD)
(FLEUR MORANGE)
HAUT-VILLET
LAVALLADE

IMPORTANT : pour mieux comprendre les Classements


> Nos coups de cœur de la semaine

Charles et Dominique FREY


“Notre domaine familial, nous dit Dominique Frey, cultive 13 ha de vignes sur 3 communes. C'est avec mon grand-père Joseph et mon père Charles que la vente en bouteilles commença. En 1997, nous avons décidé de passer l'exploitation en culture biologique sous contrôle Ecocert. Depuis 2001, nous pratiquons la biodynamie. Nous essayons de transmettre au vin l'énergie et la vie que nous donnons aux raisins afin que celui-ci soit le plus digeste et le plus vivant possible. Avant tout, la culture biodynamique est un travail de soin de la terre. Les différents traitements de la vigne sont systématiquement accompagnés de tisanes de plantes (ortie, prêle, saule). Le compost et le travail du sol sont fondamentaux. Nous avons aussi une nouvelle cave Bioclimatique en bois.” Remarquable Gewurztraminer Clos Saint-Sébastien 2009, tout en structure et parfums, avec des notes de noisette et de rose, un vin puissant, sec et souple à la fois, tout en finesse. Le Riesling Quintessence n'a rien à lui envier, avec des arômes de fleurs blanches et de musc, une bouche onctueuse à la finale vive et dense. Très joli Crémant d'Alsace brut Plaisir Perlant Millésimé 2008, qui dégage des nuances de fleurs blanches et de miel, d'une belle couleur or, une cuvée ample et parfumée, de bouche fruitée_definition.html"class="lexique" target="_blank">fruitée, légère et ronde à la fois, de mousse persistante, vraiment charmeur. Le Riesling Vieilles Vignes 2009, tout en structure et parfums, est de bouche très subtile avec des notes d'amande, à la fois minéral et fumé. Joli Gewurztraminer Colline Granit 2009, au nez de fumé, qui associe le fruit à la charpente, d'une belle finale, parfait sur une viande blanche ou des écrevisses.


4, rue des Ours
67650 Dambach-la-Ville
Téléphone :03 88 92 41 04
Télécopie :03 88 92 62 23
Email : frey.dom.bio@wanadoo.fr
Site : www.vinsdusiecle.com/freydombio
Site personnel : www.vinsfreybio.com

Lucien LEBLOND


Le Champagne Millésime 2007, tout en fruits, très rond en bouche, tout en structure et parfums, au nez subtil, est ample et persistant, racé et séduisant en finale. Le 2006, de robe d'un bel aspect jaune et or, est de bouche friande, une cuvée riche où dominent les agrumes et les petits fruits secs, alliant distinction et structure. Dans la lignée, le brut Premier Cru Blanc de Noirs, une cuvée très bien dosée, typée, alliant souplesse et structure, d'une bonne rondeur et au bouquet très aromatique, un vin savoureux, puissant et fin à la fois. Excellent Champagne Extra brut, dense et parfumé, tout en bouche, qui allie élégance et charpente, aux notes d'abricot sec, très persistant, parfait sur un saumon fumé. Le brut Intuition, de jolie robe, avec cette nervosité caractéristique, de bouche très savoureuse, aux notes d'aubépine et de citron, un vin structuré, classique et franc.

José Leblond
Cave : 26 et 30 bis, rue du Général-Leclerc
51530 Chavot-Courcourt
Téléphone :03 26 54 05 27
Télécopie :03 26 52 29 70
Email : famille.leblond@wanadoo.fr

Domaine BERTRAND-BERGÉ


Six générations de vignerons, un vignoble de 33 ha sur sols argilo-calcaires avec une moyenne d'âge des vignes de plus de 60 ans. Goûtez ce remarquable Fitou cuvée Ancestrale 2009 (Carignan noir et Grenache noir sur sols argilo-calcaires), tout en couleur, très aromatique, avec ces connotations intenses d'humus, de petits fruits rouges surmûris et d'épices, ferme, tout en bouche, de très bonne garde. Le 2008 est excellent de couleur pourpre, très parfumé (mûre, poivre...), associant puissance et finesse, gras et intensité, d'une grande complexité en finale. Le Fitou cuvée Les Mégalithes 2009 (95% des plus vieux Carignan), où s'entremêlent des notes persistantes de fruits mûrs et de musc, un vin riche, coloré, avec cette bouche chaleureuse et puissante. Le Fitou cuvée Jean Sirven 2008, Carignan majoritaire, Grenache noir et Syrah, une cuvée créée en hommage à l'arrière-arrière-grand-père qui fut médaille d'Or à l'exposition de Paris en 1900, au nez d'humus et d'épices, associant richesse et finesse en bouche, charnu et complet, de très bonne évolution. Goûtez encore le Fitou Origines 2009, de robe grenat, aux notes discrètes de sous-bois et de prune, alliant charpente et souplesse. Le Rivesaltes Tuilé Grande Réserve est très parfumé, tout en bouche, puissant en finale, très réussi comme ce Rivesaltes Ambré Grande Réserve, de bouche puissante et racée. Gîte disponible.

Jérôme Bertrand
Avenue du Roussillon
11530 Paziols
Téléphone :04 68 45 41 73
Télécopie :04 68 45 03 94
Email : bertrand-berge@wanadoo.fr
Site personnel : www.bertrabd-berge.com

CHATEAU PETIT BOCQ


Le premier vin portant le nom de «Château Petit Bocq» vit le jour en 1972. Le choix de ce patronyme n’est pas clair. Le mot Bocq vient peut-être du chemin qui porte ce nom, du lieu-dit où poussent ses vignes, ou encore de boscq, bosquet, petit bois, comme celui qui protège son vignoble. Depuis 1993, c’est Gaëtan Lagneau, originaire de Belgique et médecin spécialiste qui dirige le Château. Particulièrement apprécié une petite verticale cette année. On commence avec ce Saint-Estèphe 2010, de robe pourpre, intense, aux tanins riches, très équilibré, très charnu, au nez dominé par les fruits rouges et la truffe, de bouche puissante et fondue à la fois, d’évolution prometteuse. Le 2009, au nez où s’entremêlent des notes d’épices et de fruits rouges mûrs, est un vin structuré, d’une bonne longueur en bouche, riche, très complexe. Le 2008, de couleur intense aux reflets noirs, aux puissants arômes de fruits rouges, d’épices, des tanins bien enrobés, un vin généreux comme le 2007, harmonieux, charnu, aux nuances de mûre, de girofle et d’humus, tout en distinction. Le 2006, avec des nuances bien caractéristiques de petits fruits macérés, épicé en bouche comme il se doit, aux tanins amples et savoureux, un vin typé et de très bonne évolution comme le 2004, de charpente à la fois ample et souple, qui mêle structure et rondeur, équilibré, aux tanins ronds. Goûtez également le Pauillac (confidentiel), 90 % Merlot et 10 % Cabernet-Sauvignon, baptisé Lagneaux à Pauillac 2010, classique, un vin riche, au nez intense, de couleur profonde, complexe au nez comme en bouche (pruneau, épices), avec des tanins mûrs et bien fermes à la fois.

Gaëtan Lagneaux
3, rue de La Croix de Pez - BP 33
33180 Saint-Estèphe
Téléphone :05 56 59 35 69
Télécopie :05 56 59 32 11
Email : petitbocq@vinsdusiecle.com
Site : petitbocq
Site personnel : www.chateau-petit-bocq.com


> Nos dégustations de la semaine

Domaine de HERREBOUC


Depuis 2010, ce vignoble est certifié au titre de l'Agriculture Biologique. Le VDP Gers La Tour de Herrebouc rouge 2009 (60% Merlot et le reste en Tannat) le Tannat ayant été élevé 12 mois en fûts de chêne neuf et le Merlot en cuves), très aromatique, avec ces notes subtiles de griotte et de framboise, de belle teinte grenat, est un vin qui convient particulièrement aux plats épicés. Excellent Domaine de Herrebouc rouge 2007 (1ère année de conversion à l'agriculture biologique, un pur Merlot, élevé 15 mois en fûts), dominé par les petits fruits noirs (cassis) et la fraise des bois, bien équilibré, ferme et persistant, un vin intense au nez comme en bouche (13 €). Leur IGP Côtes-de-Gascogne Merlot 2009 est velouté, au nez d'épices et de petits fruits rouges à noyau, de très bonne bouche (8 €). Goûtez encore cet IGP Côtes-de-Gascogne blanc 2010, pur Petit Manseng, gourmand, richement bouqueté, tout en persistance aromatique (amande, pêche de vigne, abricot...), de bouche fruitée et soyeuse, à découvrir sur des mets sucrés/salés comme un magret aux pêches, suggéré ici (11 €). Joli IGP Côtes-de-Gascogne blanc sec 2010, issu de vieilles vignes de Colombard et d'Ugni Blanc, de bouche fruitée, légère et ronde à la fois, au nez de fruits frais et de noix, parfait à l'apéritif ou sur des fromages frais (7 €). C'est bon, c'est bien, les prix sont doux, on n'hésite donc pas.
Famille Fitte

32190 Saint-Jean-Poutge
Tél. : 05 62 64 68 34 et 06 88 17 07 94
Fax : 05 62 64 68 35
Email : contactpro@herrebouc.com

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Château TROIS COLOMBES les RAMEAUX


Goûtez le Costières-de-Nîmes rouge 2011, riche, aux tanins puissants et mûrs à la fois, de couleur pourpre, au notes de fruits surmûris (framboise, griotte) et d'humus. Le 2010, d'une belle robe pourpre, très typé, alliant finesse et concentration, au nez très intense (mûre, griotte), de bouche subtilement épicée. Joli Costières-de-Nîmes rosé 2011, conjuguant charpente et nervosité à la fois, d'une jolie complexité où l'on trouve des notes de fruits frais comme l'abricot.
Gie Les Rameaux
Chemin des Charrettes
30800 Saint-Gilles
Tél. : 04 66 87 17 46
Fax : 04 66 87 17 46
Email : rameauxfr@aol.com
www.troiscolombeslesrameaux.com

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Château LAMBLIN


Très bien classé. D'une superficie de 4 ha, ce vignoble reste d'une dimension familiale. Une histoire de passion pour ce militaire qui reprend des études de viticulture oenologie en 1997. Le parcours du combattant d'un novice dans la profession, accentué par les démarches administratives. Mais ici la devise familiale est : "La joie est au bout de l'effort !" Un vignoble certifié en culture biologique depuis 2003. Cela donne un Côtes-de-Bourg cuvée cuvée Miki 2010, au nez de petits fruits, ferme et suave, très équilibré, richement bouqueté, un très joli vin. Excellent Côtes-de-Bourg cuvée Valentin 2006, de belle robe soutenue et brillante, riche, d'une belle concentration d'arômes (cassis, épices...), de garde. Le Côtes-de-Bourg cuvée Hommage 2003, où s'entremêlent des notes de fruits rouges cuits et de réglisse, un vin long en bouche, savoureux, aux tanins riches et veloutés. Il y a aussi le Côtes-de-Bourg Bordeaux et ses Monuments 2009, une présentation originale en caisse bois sérigraphiée avec des monuments. On n'hésite pas cette année.
Francis Lamblin
1, domaine de Beauséjour
33710 Comps
Tél. : 05 57 64 96 05 et 06 82 00 83 50
Fax : 05 57 64 96 05
Email : chateaubeaulamblin@orange.fr
www.chateaulamblin.com

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