Les Vins Qui Comptent

Edition du 04/10/2011

Les grands vins à petit prix par Patrick Dussert-Gerber

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Coups de cœur Millesimes

Patrick Dussert dans ...

 

Coups de cœur
Vins du Siècle

 

Coups de cœur
Guide des Vins

ALSACE
Georges KLEIN et Fils
À la tête des Premiers Grands Vins Classés. Le vignoble est réparties sur trois communes : ...
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LANGUEDOC
Château des KARANTES
Un beau domaine de 190 ha (dont 44 de vignes) perché sur un petit vallon dominant la mer.
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VAL DE LOIRE
CAVES de POUILLY-SUR-LOIRE
Au sommet. Une cave de premier ordre qui vinifie environ 15% de la production, sur des sols ...
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BOURGOGNE
Château de la BRUYÈRE
Au sommet de leur appellation. Le Château est un ancien fief de l'abbaye de Cluny. Ce vignoble de 9 ...
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BORDEAUX
Château D'ESCOT
Propriété de M. et Mme Hubert Rouy depuis 1991, sous la conduite de Carole Larrieux.
J'ai ...
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Les vrais vins face aux ersatz
Les incontournables, ceux qui montent... et les autres : Dans toute la France, les meilleurs producteurs, du plus grand au plus modeste. La qualité des millésimes 2010, 2009, 2008, 2007, 2006 ...

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> Patrick Dussert-Gerber met à l'honneur cette semaine


CHATEAU REDORTIER

Château Redortier, site historique renommé, compte 35 hectares d’un seul tenant particulièrement bien situés face aux prestigieuses Dentelles de Montmirail. Le Domaine s’étend sur l’aire d’appellation Beaumes-de-Venise et Gigondas, et produit aussi du Côtes-du-Ventoux et du Vin de Pays de Vaucluse. Son terroir est exceptionnel, outre un paysage d’une beauté à couper le souffle, les vignes s’étagent à plus de 400 mètres d’altitude, sur des coteaux exposés plein sud, bénéficiant d’un sol argilo-calcaire et de la sécheresse estivale. L’exploitation est familiale, Sabine et isabelle apportent tous leurs soins aux vins, sans négliger les conseils avertis d’Etienne et Chantal qui créèrent le domaine en 1956. La culture des vignes est menée de façon raisonnée, dans un souci constant de l’environnement. les rendements sont volontairement limités aux alentours de 30 hl/ hectare ; gage de qualité. Les vendanges se font à la main, ce qui permet un tri rigoureux des raisins dès la cueillette. La vinification est traditionnelle ; pressurage léger, températures contrôlées et maîtrisées tout au long des fermentations. Les rouges passeront deux hivers en cuve avant leur mise en bouteilles. Les vins ne séjournent pas en bois, la qualité de leur terroir leur confère un caractère boisé naturel. Les vins Château Redortier sont présents sur les cinq continents ainsi que sur les meilleures tables. La cave est ouverte tous les jours sans exception, de 10h à 12h et de 14h à 18h. Nous disposons d’un caveau secondaire dans le village même de Suzette, ouvert d’avril à octobre, « La Grange de Château Redortier ».

Famille de Menthon

84190 Suzette - Beaumes de Venise
Téléphone :04 90 62 96 43
Télécopie :04 90 65 03 38
Email : chateauredortier@vinsdusiecle.com
Site : chateauredortier



> Le palmares des vins

CLASSEMENT BOURGOGNE BLANCS
e_bourgogne_blancs.jpg
IMPORTANT : pour mieux comprendre les Classements
Accédez directement aux commentaires de dégustation en cliquant sur le nom (en rouge)

PREMIERS GRANDS VINS CLASSÉS

CHABLIS
COTES DE NUITS
AUTRES

PINSON
GUY ROBIN
TREMBLAY
CHARDONNAY
A.GEOFFROY
GUETTE SOLEIL
NAULIN
DAMPT
GLANTENET
HEIMBOURGER
MOSNIER
GARNIER & Fils
Pascal HENRY
TIXIER
CORTON
PERNAND-VERGELESSES


ANTONIN GUYON (CCh)
DOUDET-NAUDIN (CCh)
JAFFELIN (CCh)
MAREY (CCh)
CAPRON-CHARCOUSSET (PV)
CHANDON DE BRIAILLES (Corton)
DENIS Père et Fils (PV)
DUBREUIL-FONTAINE (PV)*
Jean-Jacques GIRARD (PV)
JACOB (CCh)
MEURSAULT
PULIGNY-MONTRACHET
AMPEAU (M)
BLONDEAU-DANNE (CBM)
Jean CHARTRON (BM)
Marc JOMAIN (PM)
Albert GRIVAULT (M)
PRIEUR-BRUNET (BM)
Vincent BACHELET (ChM)
Guy BOCARD (M)
CARILLON (BBM)
VIRELY-ROUGEOT (M)
Château de CHASSAGNE-MONTRACHET (ChM)*
MAROSLAVAC-LÉGER (pM)
COTE DE BEAUNE
MARSANNAY
AUXEY-DURESSES
AUTRES


AUDOIN (Ma)
GERMAIN et Fils (SR)
PIGUET-CHOUET
Michel PRUNIER (M)
Marc BROCOT (Ma)
FOURNIER (Ma)
COTE CHALONNAISE
CREMANTS


VITTEAUT-ALBERTI (Crémant)
GRANDMOUGIN
PARIZE (Givry)
POUILLY FUISSE
MACON
Château de FUISSÉ
GONDARD-PERRIN
Roger LUQUET
Jean-Paul PAQUET
PÉRELLES
AUVIGUE
Denis GABRIELLE
Pascal HENRY
CHALET POUILLY
PONCETYS
Vignerons TERRES SECRÈTES (SV)
VINZELLES



DEUXIÈMES GRANDS VINS CLASSÉS

CHABLIS
COTES DE NUITS
AUTRES

ELLEVIN*
(LAROCHE)
MEULIÈRE*
CHABLISIENNE
CHAUDE ECUELLE
DUPLESSIS
LOUIS MOREAU
MOTTE
CORTON
PERNAND-VERGELESSES


CHARACHE-BERGERET (PV)*
MEURSAULT
PULIGNY-MONTRACHET
BACHELET et Fils (M)*
COUDRAY-BIZOT (PM)*
B. DELAGRANGE (M)*
DICONNE (M)*
DOREAU (M)*
(CHANGARNIER (M))
(GERBEAULT (M))
Alain et Christiane PATRIARCHE (PM)
Paul PILLOT (ChM)*
Marc ROUGEOT (M)
COTE DE BEAUNE
MARSANNAY
AUXEY-DURESSES
AUTRES


Patrick MIOLANE (SA)
COTE CHALONNAISE
CREMANTS


Jean GIRARD
CARY-POTET (Montagny)
Michel JUILLOT (Mercurey)
POUILLY FUISSE
MACON
MAIN D'OR*
NINOT*
TROISIÈMES GRANDS VINS CLASSÉS

CHABLIS
COTES DE NUITS
AUTRES

C. CONNAISSEUR
FÉLIX (Saint-Bris)
TRICON
MOREAU-NAUDET
VERRET
CORTON
PERNAND-VERGELESSES


Jean FERY et Fils (PV)
MEURSAULT
PULIGNY-MONTRACHET
René MONNIER (M)
(Jean PILLOT (PM)*)
Gérard THOMAS (PM)*
COTE DE BEAUNE
MARSANNAY
AUXEY-DURESSES
AUTRES


COTE CHALONNAISE
CREMANTS


(MENAND)
POUILLY FUISSE
MACON
Dom. CRAIS (SV)*
Michel DELORME
CAVE DE LUGNY (Mâcon)
(Jean-Pierre SÈVE)

IMPORTANT : pour mieux comprendre les Classements


> Nos coups de cœur de la semaine

Domaine Louis DREVON


Toujours à la tête des Premiers Grands Vins Classés. Le vignoble de Côte-Rôtie_definition.html"class="lexique" target="_blank">Côte-Rôtie s'étend sur environ 200 ha de vignobles en gradins sur des pentes de 40%, et divisé entre : la Côte brune (sol argileux de couleur plus foncée) donnant des vins rouges très fermes de lente évolution et de grande longévité (Vaillères, Côte Rosier, Turque, Pommière, Chevalière, Côte Boudin); la Côte blonde (sol plus léger) donnant des vins plus souples (La Mouline, Châtillonne, Grande Plantée, Grands Cols). Ce domaine de 7 ha possède cette force évidente du terroir associée à une très grande régularité qualitative et à des prix très mesurés quand on connaît la difficulté de produire ce type de crus. Un Côte-Rôtie_definition.html"class="lexique" target="_blank">Côte-Rôtie comme celui-ci renvoie à une cour de récréation les “vins de garage” où leurs producteurs pensent qu'il suffit de concentrer à outrance pour élever un grand vin, oubliant la force du terroir et l'osmose qui se crée entre les cépages, les sols et la main de l'homme. Vinification : égrappage, foulage des baies, cuvaison 15 à 20 jours, contrôle températures, nombreux remontages. Tout cela explique ce splendide Côte-Rôtie_definition.html"class="lexique" target="_blank">Côte-Rôtie 2008 (97% Syrah et 3% Viognier), médaille d'Argent au concours des vins d'Orange 2010, issu de cuvaison longue puis élevé au minimum 15 mois en fûts de chêne, complexe avec ces nuances de kirsch et de poivre, de robe grenat brillant, très parfumé (mûre, humus…), aux tanins structurés, d'une belle finale en bouche, auquel il faut laisser du temps pour s'exprimer au mieux. Le 2007, médaille d'Argent au Concours des vins d'Ampuis, charnu et dense, aux tanins fondus, sent la griotte et le pruneau, de belle robe soutenue, un vin de garde. Le 2006 est charnu, aux arômes de fruits noirs confiturés, de cuir, de sous-bois, un vin volumineux et très riche, qui poursuit son évolution. Le 2005 est puissant et complexe, au nez à la fois intense et subtil où s'entremêlent les fruits rouges bien mûrs (pruneau) et une touche d'épices, typé, de bouche savoureuse, de grande évolution. Beau 2004, à la robe sombre, au nez dominé par les petits fruits noirs (cassis) et la truffe, de bonne base tannique, gras, aux connotations caractéristiques d'épices et de sous-bois au palais, bien corsé.

Louis Drevon
Domaine de Rosiers - 3, rue des Moutonnes
69420 Ampuis
Téléphone :04 74 56 11 38
Télécopie :04 74 56 13 00
Email : ldrevon@terre-net.fr
Site : www.vinsdusiecle.com/rosiersdrevon

Domaine Pierre AMIOT


Beau Morey-Saint-Denis Premier Cru Les Ruchots 2008, aux tanins savoureux, aux arômes de fruits mûrs et de fumé, est d'une jolie charpente en bouche, non encore à maturité. Le Morey-Saint-Denis Premier Cru Les Millandes 2008 est un vin charnu, où le moelleux domine, avec des tanins très fins et une acidité équilibrée, un bouquet complexe qui met en relief des arômes de cerise, de fraise, de violette et de sous-bois. Superbe Clos de la Roche Grand Cru 2008, d'une grande intensité, au nez caractéristique dominé par les fruits cuits et la réglisse, de charpente puissante, avec ces tanins bien présents, de bouche riche (griotte, humus, épices). Goûtez le Gevrey-Chambertin Premier Cru Les Combottes, au nez délicat avec des notes de fruits rouges mûrs et de réglisse, riche mais tout en finesse en bouche, un vin de couleur grenat, très équilibré, souple et charnu à la fois, très séduisant.

Jean-Louis et Didier Amiot
27, Grande Rue
21220 Morey-Saint-Denis
Téléphone :03 80 34 34 28
Télécopie :03 80 58 51 17
Email : domaine.amiot-pierre@wanadoo.fr

Château des MILLE ANGES


Valeur sûre. Le vignoble de 27 ha est situé sur les collines qui surplombent la vallée de la Garonne. Beau Premières-Côtes-de-Bordeaux 2008, bien élevé en barriques de chêne dont 1/3 est renouvelé chaque année, aux tanins souples et équilibrés, de bouche harmonieuse, au nez de prune et d'épices, riche en couleur, de très bonne évolution. Le 2007 se goûte très bien, aux tanins fermes et soyeux à la fois, aux arômes complexes d'épices, de fruits noirs et de cuir, de bouche bien structurée, de très bonne évolution. Savoureux 2005, aux tanins enrobés, classique comme on les aime, un vin alliant rondeur et charpente, de bouche concentrée, aux arômes de griotte confite et de sous-bois.

Heather Van Ekris

33490 Saint-Germain-de-Grave
Téléphone :05 56 76 41 04
Télécopie :05 56 76 46 72
Email : Acvanekris@aol.com
Site personnel : www.milleanges.com

DOMAINE DES TROTTIERES


Le Domaine des Trottières créé au tout début du siècle dernier, exploite 102 ha de vignes en AOC, dont 16 ha d’une acquisition récente : le Domaine du Regain. Propriété de la famille Lamotte depuis 1985, le vignoble fait l’objet d’une remise en état, avec un développement des cépages Cabernet et Chenin. Un chai fonctionnel a été construit en 1990. Le domaine produit 9 appellations : Anjou rouge, Anjou-Villages_definition.html" class="lexique" target="_blank">Anjou-Villages, Rosé de Loire, Rosé d’Anjou, Cabernet d’Anjou, Coteaux-du-Layon, Bonnezeaux, Anjou blanc, Crémant de Loire. Remarquable Anjou-Villages_definition.html" class="lexique" target="_blank">Anjou-Villages 2009, bien typé, aux arômes de framboise mûre et de cannelle, riche et séduisant, aux tanins fondus, à la fois intense et souple. L’ Anjou-Village Expression 2010 associe concentration aromatique, finesse des tanins et puissance en bouche, un vin ample et gras, avec des arômes de fruits mûrs, légèrement épicés comme il le faut. Le Cabernet-d’Anjou 2010 est une vraie gourmandise, tendrement fruité, de robe pivoine, aux arômes de petits fruits rouges frais. Joli Anjou Expression blanc 2009, une cuvée équilibrée, harmonieuse, tout en finesse d’arômes, un vin parfumé et rond, au nez délicat, de jolie bouche, aux accents de noix fraîche et de poire. Faites-vous également plaisir avec le Rosé d’Anjou 2010, très réussi comme l’Anjou rouge 2009, classique, très équilibré, tout en bouche, très bien charpenté, rond mais bien corsé également, et le Cabernet-d’Anjou neuf et demi 2010, un vin léger, très agréable.

René Lamotte Gérant et Jean -Luc Marchive Directeur
Les Trottières
49380 Thouarcé
Téléphone :02 41 54 14 10
Télécopie :02 41 54 09 00
Email : lestrottieres@vinsdusiecle.com
Site : lestrottieres


> Nos dégustations de la semaine

CAVE des VIGNERONS


Au sommet. En 1956, quelques vignerons de la région de l'Arbresle ayant la volonté de mettre en commun leurs moyens de production créent la cave coopérative des coteaux du Lyonnais Le lieu dit Les Ragots situé sur la commune de Sain Bel est choisi pour accueillir le site de vinification et de conditionnement des vins. La production est basée sur les vins du Beaujolais et du Lyonnais. Les vins des Coteaux du Lyonnais, production dominante de la cave sont reconnus comme une Appellation d'Origine Contrôlée jeune et dynamique. Ces évolutions correspondent alors à une nouvelle image : aujourd'hui, 120 adhérents exploitent environ 265 ha de Beaujolais et Coteaux du Lyonnais. Sous une nouvelle raison sociale, les vignerons de Sain Bel lancent leur marque "Sain Bel en Lyonnais" afin de renforcer leur identité géographique. Coup de coeur pour ce Coteaux-du-Lyonnais Chardonnay cuvée Référence 2010, de robe jaune clair, aux nuances de petits fruits jaunes et de tilleul, associant souplesse et vivacité en bouche. Excellent Coteaux-du-Lyonnais rouge Benoît Maillard 2009, un vin avec beaucoup de charme, avec ces nuances caractéristiques où l'on retrouve la framboise, la violette et les épices, gras, associant puissance et finesse, qui mérite d'être attendu quelque temps. Le Coteaux-du-Lyonnais cuvée Référence rouge 2010, cépage Gamay noir à jus blanc, très aromatique, aux nuances subtiles et intenses d'humus et de petits fruits rouges, de bouche savoureuse. Goûtez leur Coteaux-du-Lyonnais cuvée l'Hommée rouge 2010 (au siècle dernier l'hommée représentait la surface qu'un vigneron travaillait en une journée avec son fessou), issu de terrains sableux peu profonds et d'une semi-macération carbonique, un vin de robe rubis, souple et corsé à la fois, au nez complexe (cassis mûr, fraise des bois, violette), légèrement épicé. Excellent Coteaux-du-Lyonnais cuvée Référence rosé 2010 (100% pressurage direct, vinification à température régulée), de robe limpide et brillante, un vin savoureux qui sent les fruits frais et la pivoine. Nombreuses médailles obtenues au Concours de Paris et au Concours des Grands vins de Mâcon. Très bon Beaujolais Sain-Bel 2010. Pas question d'hésiter.
Directeur : Thierry Sothier

Domaine CRÊT des GARANCHES


Au sommet. Au sud du Mont Brouilly, Sylvie Dufaitre-Genin, viticultrice, produit du Brouilly et Côte de Brouilly. Cette viticultrice cultive avec conviction ses 9,6 ha de vigne, cépage Gamay noir à jus blanc. Elle élève patiemment son vin pour obtenir des millésimes dignes de ses aïeuls vignerons, présents à Odenas depuis 1752. Le vin prend alors sa robe rubis et ses arômes de fruits rouges et de fleurs dans la cave de l'exploitation. L'attention permanente et la passion de Sylvie Dufaitre-Genin font le reste. "Depuis plusieurs années, précise-t-elle, le Crêt des Garanches s'est engagé dans une démarche respectueuse de la nature en supprimant l'utilisation des insecticides sur son exploitation. Afin de garantir le bon développement des vignes de Gamay noir à jus blanc qui produisent le vin du domaine, c'est la régulation naturelle de la faune et la flore locale qui rempli son oeuvre. Tous les ans, les vignes, d'une moyenne de 40 ans d'âge, sont vendangées à la main. Ensuite ces raisins sont vinifiés selon la méthode traditionnelle beaujolaise, ce qui confère au Brouilly et Côte de Brouilly leurs caractères si particuliers." Vous ne pourrez qu'aimer son Brouilly 2010, provenant de vignes de 40 ans et de vendanges manuelles et d'un élevage de 7 mois en cuves, , de couleur profonde, ample, au nez où prédominent les fruits cuits, aux tanins mûrs, tout en persistance, un beau vin classique, intense et charmeur au palais. Excellent Côte-de-Brouilly 2009, , aux arômes subtils où dominent les fruits mûrs et la violette, tout en structure, très typé, alliant finesse et charpente, de bouche puissante, un vin typé, d'excellente évolution comme en atteste le 2006, au nez complexe (cassis mûr, fraise des bois). Le Brouilly 2009 Sélection du Tastevinage d'Automne 2010, au nez dominé par la fraise et la mûre, est riche, structuré, d'une jolie finale, un vin classique, aux tanins mûrs mais bien présents. Les prix sont particulièrement sages. Pas la moindre hésitation.
Sylvie Dufaitre-Genin

LOMBARD et Cie


À la tête des Deuxièmes Grands Vins Classés. Ici, lors du pressurage des raisins, les premiers jus (la cuvée) et les tailles sont rigoureusement séparés; ces dernières n'entrent pas dans les assemblages, une petite quantité de vin rouge de Champagne est ajoutée au Chardonnay pour composer la cuvée. Les Vins profitent d'un vieillissement sur lattes dans leurs caves pendant plus de 3 ans. "Nous sommes en train de rénover nos salles de dégustation professionnelles et une salle plus conviviale qui nous sert pour nos réunions, me dit Thierry Lombard. Nous avons bien développé nos approvisionnements sur les premiers et grands crus cela a permis de sortir des cuvées en Grand Cru et en 1er Cru. J'aime beaucoup notre Grand Cru millésimé (80% de Chardonnay et 20% de Pinot Noir sur les meilleurs terroirs et le Grand Cru non millésimé (50% Pinot Noir et 50% Chardonnay), c' est le même type d'assemblage mais ils sont marqués par l'origine des crus, de leurs terroirs différents. Le millésime 2009 est une très belle année, un peu chaotique d'un point de vue climatique. La situation économique de la région nous a permis de développer considérablement nos approvisionnements en Premiers crus et Grands crus, des régions où nous étions moins présents précédemment. Cette récolte de raisins issus de grands terroirs va nous permettre de monter en gamme, de proposer des Champagnes avec plus de complexité aromatique. Nous poursuivons notre politique qualitative, et il est vrai qu'avec les superbes récoltes de 2008 et de 2009, cela laisse augurer des cuvées à venir assez exceptionnelles. Le 2008 présentait un peu plus d'acidité que le 2009, et les deux millésimes seront bien complémentaires dans nos assemblages futurs." Vous aimerez donc comme moi ce Grand Cru Blanc De Blancs Millésime 2004, vraiment remarquable, un beau vin où l'on retrouve des nuances de poire et d'amande, une cuvée de robe claire, tout en souplesse, de bouche ferme, florale et persistante comme le brut Grand Cru Millésime 2004, Chardonnay Grand Cru majoritaire (80%) complété par du Pinot Noir Grand Cru, qui exprime des nuances de citron frais, dense et distingué à la fois, un Champagne qui associe structure et finesse, de bouche intense. Le Champagne brut Premier Cru rosé, à la robe saumonée très pâle présente un nez délicat dans lequel on retrouve l'élégance et la fraîcheur du Chardonnay, avec une touche de cerise complexe et fondue apportée par les Pinots. Des notes de cassis explosent en bouche. Parfait au cours d'un repas composé de viande blanche, ou un dessert, comme un gratin de fruits rouges. Le brut Référence, parts égales de Pinots noir et meunier (40% chacun) avec 20% de Chardonnay, avec des dominantes d'amande et de tilleul, où s'associent rondeur et distinction, est à la fois fin et charpenté, d'une belle finale. Le brut Premier Cru, assemblage équilibré (50 % de Chardonnay et 50 % Pinot Noir), est un vin régulièrement réussi, avec ses notes de fruits (pêche, abricot et noix) et de pain d'épices, corsé et très fruité, de mousse généreuse. À la suite, le brut Grand Cru est ample, très fruité au nez comme en bouche, très fin, subtil et persistant, de très jolie mousse, régulièrement réussi, ce qui n'est pas si courant. La cuvée Tanagra (en français, au XIXè siècle, un "Tanagra" symbolisait l'élégance), issue d'un assemblage de grands blancs (60%) et de Pinots, élevée pas moins de 7 ans sur lattes, est un Champagne parfumé, de belle couleur jaune ambré, qui sent la pomme reinette et les noisettes, d'une jolie finesse, qui mêle richesse aromatique et persistance en bouche, ample, dense et distingué à la fois. Remarquable rapport qualité-prix-plaisir. Pas la moindre hésitation non plus.
Thierry Lombard
1, rue des Cotelles - BP 118
51200 Épernay
Tél. : 03 26 59 57 40
Fax : 03 26 54 16 38
Email : info@champagne-lombard.com
www.champagne-lombard.com

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> Les précédentes éditions

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